요리40 11월 홍가리비철, 홍가리비세척, 홍가리비찜, 가리비치즈구이 하는법, 제철해산물 홍가리비 강추 여름보다 겨울이 좋은 이유 중에 하나가 맛있는 제철음식들이 많이 나오기 때문이다. 오늘은 11월 12월 제철해산물인 홍가리비철을 맞아 홍가리비찜과 가리비치즈구이 하는 법에 대해 소개하려고 한다. 겨울 제철 해산물 홍가리비구입, 가격, 세척방법, 요리레시피 우리 부부는 육류보다는 해산물을 더 좋아한다. 아무래도 수온이 올라가는 여름의 해산물보다 쌀쌀한 가을 겨울을 맞아 맛 좋게 생산되는 제철해산물들 때문에 추운 계절이 기다려지기도 한다. 11월 12월이 제철인 홍가리비는 양식으로 많이 생산되기 때문에 가격도 상당히 저렴하다. 우리는 네이버 스마트스토어를 통해 kg당 3900원짜리를 4kg 구매했다. 배송비 3000원 붙어서 17600원. 가리비는 보통 인당 2,3kg을 먹기에 4kg이면 적당히 배부르게 먹.. 2023. 11. 16. 생연어 숙성 맛있는 하는 법, 숙성 연어회 즐기기 이제 곧 다가오는 크리스마스와 연말파티에 유용하게 쓰일 요리 하나를 소개하려 합니다. 연어를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 꼭 해서 먹어봐야 할 숙성 연어회로, 만드는 과정도 아주 간단하며 그냥 생연어로 먹는 것보다 훨씬 맛있는 연어회 맛을 느끼실 수 있습니다. 생연어회를 즐기는 가장 좋은 방법, 숙성 연어회 만들기 생연어를 필렛(덩어리)으로 구하는 것은 어렵지 않다. 이마트나 생연어로 유명한 코스트코 같은 대형마트나 인터넷마켓으로도 쉽게 구할 수 있지만 우리는 당일 급작스러운 지인들의 방문으로 하물며 대형마트들이 모두 휴업을 하는 날이기까지 해서 쉽게 구할 연어 필렛도 참 어렵게 구했다. 다행히도 동네 마트의 회코너에서 막 회쳐서 나갈 연어 필렛이 한 덩이 남아있어서 부랴부랴 샀지만 800g에 4300.. 2023. 11. 9. 진토닉 진 종류 추천, 진토닉 만드는 법 레시피 여름술로 하이볼에 이어 진토닉 역시도 더운 여름에 즐기기 좋은 술이죠.진토닉, 또는 칵테일 만드는 용도로 많이 쓰이는 진들을 추천해 드리면서 라면 끓이기보다 더 쉬운 진토닉 만드는 법 레시피도 소개해드립니다. 진토닉 진 추천하이볼만큼 진토닉 역시 만들기가 아주 간단하죠. 하이볼로 쓰는 위스키는 그 자체로도 스트레이트로 마시며 향과 맛을 즐기지만 진 같은 경우는 보통은 칵테일의 베이스로 많이 쓰이며 스트레이트로 마시는 분도 간혹 있다는 이야기는 들어봤지만 추천드리지는 않습니다. 진토닉은 만들기 쉬운 만큼 진의 품질에 맛이 크게 좌우되기도 하지만 본인 취향에 맞는 진을 구하는 게 가장 중요! 진토닉 진으로 가장 대중적으로 쓰는 봄베이 사파이어 드라이 진입니다. 병도 이뻐서 인테리어용으로도 많이 쓰이죠. 편의.. 2023. 8. 5. 하이볼 위스키 추천 , 여름에 마시기 좋은 하이볼 만드는 법 더운 여름날, 시원하고 가볍게 한잔하고 싶을 때 마시기 좋은 게 하이볼, 혹은 진토닉인데요. 술을 잘하지 못하시는 분도 부담스럽지 않게 마실 수 있어서 포스팅을 하게 되었습니다. 하이볼을 만드는 위스키 추천과 하이볼 만드는 법을 알려드리겠습니다. 하이볼 위스키 추천 하이볼은 어떤 위스키에 타먹어도 비슷한 맛을 내서 너무 비싼 위스키로 타는 건 비추합니다. 비싼 위스키는 향과 맛을 음미해야 먹어야 하지만 하이볼은 그냥 술맛 나는 음료수 (물론 취합니다) 격이라 적당한 가격선에서 구매하시면 되고 제가 추천하는 하이볼용 위스키로는 제임슨과 산토리입니다. 1. 제임슨 아이리쉬 위스키 - 도수 40% 이마트 트레이더스에서 판매하며 3만 원대 중반의 위스키로 하이볼을 제조하는 데 대중적으로 많이 쓰입니다. 3번 증.. 2023. 8. 3. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
