떡볶이 황금레시피 명절에 남은 떡국떡 활용하여 만들어보는 엄마표집떡볶이

떡볶이는 언제나 맛있지만 특히나 떡국떡으로 만든 떡볶이는 색다른 별미떡볶이죠. 오늘은 집에 있는 재료로 아주 간단하면서 맛있는 떡볶이 황금레시피를 소개해보려 합니다. 명절에 떡국 해서 먹고 남은 떡국떡을 활용하여 만들어보는 엄마표 집 떡볶이 레시피 고고고.

 

떡볶이 황금레시피, 집에서 후딱 야식으로 해 먹기에 최고

밖에서 사 먹거나 매장 가서 먹지 않아도 요즘은 떡볶이 밀키트들이 너무 잘 나와서 집에서 손쉽게 맛있는 떡볶이를 해 먹을 수 있지만 집에 간단한 재료만 준비되어 있다면 후딱 만들어 먹을 수 있는 것도 떡볶이죠.

맛있다고 소문난 떡볶이 밀키트들 먹어본 내돈내산 비교후기

수많은 떡볶이 레시피들이 넘쳐나지만 떡볶이를 수없이 만들어 먹어 본 사람으로서 떡볶이 만들어 먹을 때 가장 기본이 되는 재료는 딱 세 가지입니다. 고추장, 설탕, 엄마의 손맛으로 대표되는 다시다.

어디 놀러 가서 사 먹는 길거리 떡볶이맛은 이 세 가지 재료로 이루어져 있다는 건 다들 아시겠죠? 특별한 맛을 내기 위해 간장도 넣어보고 올리고당도 넣어보고 해 보지만 다 필요 없습니다. 이 세 가지와 밑에 나올 육수 하나면 떡볶이 황금레시피는 끝! 간략하게 떡볶이 황금레시피로 만드는 법을 소개하자면

1. 떡국떡과 어묵, 대파, 양배추(없으면 패스)를 준비한다. 
2. 설탕과 쇠고기다시다, 고추장을 준비한다.
3. 2인분 기준 물 400ml에 고추장 2큰술을 푼다. 
4. 가스불을 켜고 끓이면서 설탕 1큰술과 쇠고기다시다 반 큰 술을 넣는다.(먹어보며 간을 보며 추가로 더 넣어주면 된다.)
5. 양배추를 넣고 살짝 숨이 죽을 때 준비한 떡과 어묵을 넣는다.
6. 집에 멸치나 다포리 육수 진액이 있다면 추가로 1큰술 넣어준다.(없다면 패스)
7. 대파로 마무리하여 살짝 끓인 후 맛있게 냠냠

떡볶이 준비물

명절에 남은 떡국떡과 어묵, 양배추와 대파를 준비합니다. 양배추는 없으면 생략해도 되지만 떡볶이에 양배추를 넣으면 달달한 맛이 올라오면서 즉석떡볶이 맛이 나기 때문에 꼭 넣어보길 추천드립니다. 떡볶이 양념 재료는 설탕과 쇠고기다시다, 고추장을 준비해 둡니다. 집에서 맛있게 담근 고추장이 있다면 좋겠지만 시판고추장으로도 충분합니다.

기본 국물 만들기

찬물에 고추장을 풀어준 후 물이 끓으면 설탕과 양배추를 넣어줍니다. 이때 쇠고기 다시다도 같이 넣어도 되지만 전 양배추로 숨을 죽인 후 국물 맛을 보기 위해 나중에 다시다를 넣었습니다. 

디포리육수

좀 더 깊은 육수맛을 원한다면 디포리 육수나 멸치육수 진액을 추가해서 넣어보세요. 일일이 육수 내기 귀찮을 때 만능템인 재료로 하나 사두면 두루두루 쓰기 좋아요. 없는 분은 패스하고 쇠고기 다시다를 조금 더 넣으시면 됩니다.

엄마의 손맛

떡국떡과 어묵을 넣고 다시다를 넣었습니다. 사진보다 다시다를 좀 더 넣어주세요. 이 떡볶이의 키포인트는 다시다이기에 다시다를 넣지 않으면 그냥 달달하고 맹한 고추장물에 불과하므로 적당량의 다시다를 꼭 넣어주세요.

 

완성된 떡볶이

대파로 마무리하여 살짝 떡국떡이 살짝 퍼지면 불을 끄면 맛있게 냠냠하면 됩니다. 계란도 삶아서 넣어주면 금상첨화겠죠?

명절에 쓰고 남은 떡국떡을 이용해 집에서 떡국떡 떡볶이 꼭 해 먹어 보세요. 

 

닭가슴살 콩나물밥 레시피, 다이어트 음식 강력 추천, 속이 편해서 언제 먹어도 맛있어요.

 

차돌박이숙주찜 황금레시피, 만들기도 쉽고 보기에도 좋고 맛까지 훌륭한 차돌박이말이 한번 드